
Thüringische & fränkische
Küche
Gutbürgerliches Essen
Biertraditionen
Wein aus Deutschland
Terrasse
Platz für alle
60 Innen- und 60 Außenplätze
Unsere 60 Innen- und 60 Außenplätze laden zum gemütlichen Verweilen, leckerem
Essen oder Festlichkeiten ein.



Rustikale Gaststube
In unserer schönen rustikalen Gaststube findet auch der Stammtisch seinen Platz und heißt alle zu einem Bier oder Kaffee willkommen.
Für den engsten Kreis bieten wir noch ein Separee für bis zu 5 Personen.

Speisekarte
thüringische & fränkische Küche
Bei uns findest du traditionelle Gerichte frisch auf den Teller gebracht. Dazu reichen
wir Brautraditionen und Wein aus Deutschland.
Vorspeise
- Obazda €6,80
mit sauren Gurken, Röstzwiebeln und Hausbrot
- Blattsalat € 5,20
mit Knoblauchcroutons
- Gemischter Gemüsesalat € 5,50
- Burrata € 9,50
mit Tomaten-Brotsalat und Kräuterpesto
- Sülze € 7,00
mit kleinem Blattsalat, Remoulade und Bratkartoffeln
- Thüringer Bratwurstsalat € 6,50
mit Bornsenf-Vinaigrette
Suppe
- Kohlrabi-Suppe € 6,00
mit Kräuterfrischkäse und Knoblauchcroutons
- Kalte Gurken-Borretsch-Suppe € 6,50
mit hausgebeizter Lachsforelle
Fisch
- Forelle Müllerin € 15,50
mit Mandelbutter, gebratenem Sommergemüse und Kräuter-Pellkartoffeln
- Forellenfilet € 16,50
mit mariniertem Rucola und Trockentomaten-Risotto
Hauptgang
- Thüringer Bratwurst € 11,50
mit Sauerkraut, Kartoffelstampf und Röstzwiebeln
- Dry Aged Schweinekotelette € 17,50
mit Kräuterbutter, Mischgemüse und Bratkartoffeln
- Geschmorte Ochsenbacke € 15,50
mit Rotkraut und Thüringer Klößen
- Fränkisches Schäufele € 16,50
mit Bayrischkraut und Semmelknödel
- Sautierte Kalbsleber € 15,50
mit karamellisierten Äpfeln, gebratenen Zwiebeln und Kartoffelstampf
- Rosa gebratenes Rindsentrecôte € 24,50
mit Paprika-Aioli, gebratenem Sommergemüse und Rosmarinkartoffeln
- Kloß-Mangold-Roulade € 13,00
mit gebratenem Sommergemüse
- Bauernfrühstück € 11,00
mit Speck und Gemüse, Rohschinken und Gewürzgurke sowie kleinem Salat
Die Preise verstehen sich
inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Tisch-Reservierung:
Adresse
Suhler Straße 11
98553 Schleusingen